Mamalika nasıl bir yemektir? Mamalika veya mamalika, Kafkasya’da ve Romanya ve Moldova gibi ülkelerde çok yaygın olan bir mısır unu püresidir. Polenta ve kuymak ile akraba sayılabilecek mamalika, Türkiye’nin farklı şehirlerinde, özellikle Karadeniz bölgesinde, farklı tariflere göre hazırlanabilmektedir. Mamaliga nerenin yemeğidir? Kaçamak – Edirne Kaçamak, aslen Balkanlara ait bir yemek olup zamanla Edirne mutfağında yerini almıştır. Kaçamak, mamaliga olarak da bilinir, mısır ununun özel bir şekilde pişirilmesi ve çeşitli malzemeler eklenmesiyle hazırlanan ve sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Mamalika nereye ait? Mamalika, Romanya, Moldova, Çeçenistan, Osetya, Gürcistan, Türkiye ve Ukrayna’nın bazı bölgelerinde üretilen mısır unundan yapılan bir lapadır. İtalya,…
Yorum Bırak